Benvenuto/a! Sono la Dott.ssa Fabiola Diadema,
Biologa Nutrizionista Clinica iscritta all’Albo dell’Ordine dei Biologi (n. AA_100337, Sezione A), laureata in Scienze dell’Alimentazione e Nutrizione Umana presso l’Università Campus Bio-Medico di Roma, successivamente ho conseguito la laurea magistrale presso il medesimo Ateneo, specializzandomi in Nutrizione Clinica e sviluppando una solida esperienza nella gestione nutrizionale dei pazienti.
Durante il mio percorso professionale ho operato presso l’ambulatorio di Nutrizione Clinica, Endocrinologia e Diabetologia del Policlinico Campus Bio-Medico di Roma, dove mi sono dedicata alla valutazione anamnestica nutrizionale di pazienti con condizioni fisiologiche e patologiche, all’analisi e interpretazione delle misurazioni antropometriche e alla composizione corporea mediante Bioimpetenziometria, elaborando piani dietoterapici altamente personalizzati.
Come Dietista Quality Assurance Auditor per Pedevilla S.P.A. nell’area scolastica del XV Municipio Di Roma Nord, ho rivestito un ruolo cruciale nella supervisione delle diete per bambini con allergie e intolleranze, assicurando il massimo rispetto delle normative HACCP e i più elevati standard di qualità e sicurezza alimentare.
Presso l’Ospedale Pediatrico Bambino Gesù di Roma, ho svolto attività di nutrizionista per pazienti pediatrici con necessità specifiche legate a patologie, allergie e intolleranze, garantendo l’aderenza scrupolosa alle linee guida cliniche e coordinando la supervisione degli ambienti di lavoro, garantendo sicurezza alimentare nella mensa ospedaliera, corretta esecuzione di HACCP e tracciabilità alimentare, per una gestione alimentare ottimale.
Il mio impegno nella ricerca si è concretizzato con la presentazione, nel giugno 2023, di una comunicazione orale al XI Congresso Nazionale della Società Italiana Obesità (SIO) sul tema della relazione tra emotional eating e aderenza alla dieta mediterranea in una popolazione adulta italiana, contribuendo attivamente all’avanzamento delle conoscenze scientifiche in ambito nutrizionale.
Credo molto nel potere della Nutrizione Funzionale, ovvero trattare il cibo come se fosse una medicina e valorizzarne il suo potere terapeutico. inoltre credo fermamente che giocando sulla chimica degli alimenti si possano ottenere risultati incredibili, senza sentirsi un giorno a dieta. Nel mio lavoro mi avvalgo anche della Nutrigenomica ovvero la scienza che esplora in che modo il cibo influenza i nostri geni.
Le mie competenze includono:
- Elaborazione di piani nutrizionali personalizzati per pazienti in condizioni fisiologiche o patologiche.
- Elaborazione di diete vegetariane e vegane.
- Elaborazione di piani nutrizionali per sportivi.
- Elaborazione di piani nutrizionali in gravidanza, allattamento e menopausa.
- Elaborazione di piani nutrizionali per pazienti con sindrome dell'ovaio policistico ed endometriosi.
- Elaborazione di piani nutrizionali ed educazione alimentare per bambini di ogni età.
- Elaborazione di piani nutrizionali per i Disturbi del Comportamento Alimentare (DCA).
- Elaborazione di piani nutrizionali per pazienti con allergie e intolleranze alimentari.
- Elaborazione di protocolli "low FODMAP" per pazienti con disturbi gastrointestinali.
- Elaborazione di piani dietoterapici per patologie intestinali (Morbo di Crohn, Colite ulcerosa)
- Elaborazione di piani dietoterapici per Insufficenza Renale, Diabete, Patologie cardiache.
In cosa consiste la visita nutrizionale con me?
Durante il primo incontro, è importantissimo ascoltare i miei pazienti, successivamente condurrò un'anamnesi completa medico-nutrizionale della persona, che includerà la valutazione della storia amnestica del paziente, la misurazione delle caratteriche antropometriche (peso, altezza, BMI e circonferenze corporee), le analisi cliniche di laboratorio, parametri ematici, ormonali, urine ecc e la valutazione della composizione corporea mediante il metodo bioimpedenziometrico tramite BIA Akern.
In seguito, svilupperò un piano dietoterapico personalizzato che tenga conto dei fabbisogni nutrizionali del paziente e si adatti alle sue abitudini, al suo stile di vita e ai suoi gusti.
Successivamente, in base alle necessità del paziente, definiremo un percorso personalizzato che includerà controlli periodici per monitorare i progressi e lo stato di salute e benessere.
Attualmente svolgo la libera professione presso i miei studi privati e poliambulatori situati a roma, nei quartieri di Piazza Bologna e Piazzale Flaminio, ma effettuo visite nutrizionali anche Online per i pazienti che non riescono a raggiungermi fisicamente a studio.
La salute e il benessere dei miei pazienti sono al centro di tutto ciò che faccio.
Sono qui per aiutarti, accompagnarti e motivarti nel tuo viaggio verso una vita piena di energia.
Ti aspetto a studio!
